cara masak daun katuk

cara masak daun katuk

    Assalamualaikum,wr.wb.

   selamat pagi sobat,kali ini saya akan berbagi resep masak daun katuk yang sangat sederhana ini,hehehe...

langsung saja ya....

    Resep Daun Katuk

Resep daun katuk dipercaya mampu meningkatkan produksi air susu ibu (ASI) pada wanita yang sedang menyusui. Namun sebenarnya khasiat daun katuk tidak hanya bagus bagi ibu menyusui saja. Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat dalam daun katuk, baik bagi tubuh siapa saja yang mengonsumsinya. Kandungan vitamin A, B1, dan C serta berbagai macam mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi akan menjadi sumber gizi yang baik tubuh.

Semangkok sayur daun katuk yang segar pasti akan sangat menyegarkan bagi anda. Untuk membuat sayur daun katuk pun sangatlah mudah. Tidak dibutuhkan waktu yang lama karena daun katuk sangat cepat matang saat diolah. Agar lebih menarik, bisa ditambahkan bahan-bahan pelengkap seperti labu siam dan baby corn pada resep sayur daun katuk.

Resep Daun Katuk

Bahan-bahan

Bahan:

200 gr daun katuk

250 gr labu siam, kupas, potong dadu 2 cm

200 gr baby corn

1000 ml air

Bumbu halus:

3 butir bawang merah

1 cm kunyit

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas

Cara membuat

1.Rebus air, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Didihkan.

2.Masukkan labu siam, masak hingga setengah matang.

3.Masukkan baby corn dan daun katuk.

4.Masak sebentar hingga daun katuk layu. Hidangkan hangat.

Seperti halnya sayur bayam, sayur daun katuk disarankan untuk dibuat dalam porsi satu kali konsumsi, dan sebaiknya tidak dihangatkan kembali. Memasak daun katuk juga sebaiknya tidak sampai terlalu matang. Teksturnya yang lembut dan tipis hanya membutuhkan sekitar 2 menit saja di air mendidih untuk menjadi matang. Terlalu lama memasaknya akan menghilangkan kandungan vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.

sekian dulu podtingan kali ini semoga bermanfaat..

wassalam...